"Nicole Tapon exploite à Saint-émilion près de 4 ha qui produisent un vin auquel elle a donné le nom de son père. Le 2015 apparaît comme un solide vin de garde, avec sa robe profonde et son nez partagé entre le raisin très mur et un boisé aux nuances de pain grillé et de cacao. A la fois puissante et élégante, la bouche déploie des arômes de fruits confits, de violette et de cassis en harmonie avec le bouquet. De solides tanins permettront à cette bouteille de bien vieillir." Guide Hachette 2019

Le Château Raymond Tapon 2016 a été sélectionné par Jacques Dupont et Olivier Bompas "Le Point" Primeurs 2016 avec la note de 15 / 20 : " Fruits rouges, tanins doux, de la fraîcheur, charnu, épicé, beaucoup de fond, dense. " 
On le dégustera avec plaisir dès 2020. Apogée 2030.

Le Château Raymond Tapon 2015 a été sélectionné par Jacques Dupont "Le Point" Primeurs 2015 parmi les meilleurs Bordeaux de l'année avec la note de 16 / 20. Coup de cœur : "Fruits rouges, chocolat, réglisse, frais, tanins fins, serrés, savoureux, finale épicée, note végétale fraîche..." Apogée 2030.

Le Château Raymond Tapon 2014 a été sélectionné par le guide Hachette 2018. Il accompagnera le magret bleu ou rosé, sauce roquefort. Vous pouvez commencer à déguster ce millésime. Apogée 2025 - 2028.

Le Château Raymond Tapon 2012 magnifiera l'agneau, le magret confit et les champignons de nos forêts. En 2020, il est à son apogée.

Le Château Raymond Tapon 2005 a été sélectionné par  Sandrine Goeyvaerts pour Elle à Table en 2018 : " Le fruit y est toujours présent, la patine du temps s'y est posée, polissant les tannins, domptant la fougue : le bonheur est ineffable. Servi avec un magret juste rosé, ce vin offre un accord parfait. " Apogée 2020 à 2025.

Le Château Raymond Tapon 2002 est un Grand Cru prêt à boire. Il est à son apogée. Il accompagne la volaille et les champignons des bois. Osez la cuisine vietnamienne.

Le Château Raymond Tapon 2001 est un grand vin classique de Bordeaux, magnifique avec un carré d'agneau.

Le Château Raymond Tapon 2000 a obtenu deux Etoiles au Guide Hachette 2003, comme les premiers grands crus classés. Sa robe est encore rubis soutenue aux reflets grenats. Le nez est ample, épices douces, fruits confiturés ; la bouche est puissante est ronde, les tanins sont fins. Il accompagne le jarret de veau braisé et ses petits légumes, l'agneau et le magret grillé. Apogée 2020.