C'est au mois mai que l'on voit naître notre nouveau millésime.

Voici un résumé de notre calendrier bien rempli :

L'épamprage : le soin attentif des vignes

A la vigne, nous commençons le premier épamprage, une étape essentielle pour assurer la santé et la vigueur des vignes. Cette opération consiste à ôter les pousses indésirables, appelées "pampres", rameaux non fructifères qui apparaissent sur le tronc ou les bras de la vigne. En éliminant ces pousses superflues, nous favorisons le développement des rameaux fructifères et préserve ainsi la qualité de la récolte à venir. Dans les rangées de vignes, les mains agiles dévoilent un savoir-faire transmis de génération en génération.

Le levage : un soutien pour les vignes en pleine croissance

En mai, les rameaux de la vigne se développent rapidement et nécessitent d'être palissés pour assurer leur soutien. Le levage est un geste délicat, qui témoigne de l'amour et du respect du vigneron pour ses vignes.

La prévention des maladies : un enjeu majeur pour la santé de la vigne

Le mois de mai est également marqué par la prévention des maladies. Jean Christophe doit rester vigilants face aux attaques de champignons.  La prévention est essentielle pour garantir la pérennité de la vigne et la qualité du millésime. Tout cela avec de la bouillie bordelaise, du souffre et des tisanes de plantes.

Le travail du sol : une communion avec la terre nourricière

Jean-Christophe toujours prend également soin du sol qui nourrit ses vignes. Le travail du sol, tel que le labour ou le griffage, permet de préserver la fertilité du terroir et de favoriser la vie microbienne. Cette communion avec la terre nourricière renforce la symbiose entre le vigneron et son environnement, donnent naissance à des vins qui reflètent l'identité de chaque terroir.

Le mois de mai, berceau des futurs millésimes

Pour conclure, nous pouvons dire que notre travail de vignerons en mai est un subtil équilibre entre tradition et adaptation. Nous perpétuons un savoir-faire ancestral, tout en restant attentifs aux besoins de la vigne. Le mois de mai est ainsi une période cruciale pour le vignoble, où le travail minutieux façonne le futur millésime, promesse de délices pour les amateurs de vin.